京都要庵歳時記「世界宿文化研究学会IN修善寺」あさばさん(9) |
池の舞台での素晴らしい和太鼓に感動して、次は懇親会の始まりです。食材をシンプルに活かした美味しい料理とワインで夕食を楽しみます。会議と同様に、夕食の懇親会の時はさらに突っ込んだ話しになります。メンバーがそれぞれの宿をさらに良くするために意見を言い合い、この雰囲気は素晴らしいです。同業にここまでズバズバと話しをするところは少ないと思います。
さらにワイングラスを開けて
素晴らしい時間が、あっ・・・・・と言う間に過ぎていきます。食事場所で長い時間いれば客室係の皆様に迷惑をかけますので、客室に戻って車座になって話しの続きをおこないます。今回はワインの飲み過ぎに注意していましたが、素晴らしいお料理とおもてなしについついグラスを開けてしまいました(笑い)。
次回開催に向けて
今回も素晴らしい「あさば」さんのおもてなしでとっても有意義な日を過ごせました。次回は来年2月に名古屋で開催する予定ですが、今後ともさらなる関係強化とそれぞれの宿の特徴を活かして、品質向上してお客様が喜んでくださる宿作りに励みます。また、要庵歳時記で「世界宿文化研究学会」の活動をご報告いたします。
(11月13日 要庵主人書)