京都要庵歳時記「平成22年要庵師走恒例 大掃除 頑張るぞ~~!。」 (1) |
やれやれと思うのですが、現実はそんなに甘くはありません。紅葉のシーズンが終れば、お正月のお客様に向けてのおもてなしをはじめ、要庵では年内にしなければならない「約束ごと」がいっぱいあります。「師走の恒例」と思い、皆で気合を入れて頑張って行ないます。昨年は12月第2週の3日間、要庵西冨家を休館して大掃除をしました。正直に言いまして、お客様のチェックイン、チェックアウトや時間をを気にせず、大掃除が出来ますので、集中することが出来、効率は良いです。
しかし、その休館日はお客様をお断りしなければならないので、せっかく予約してくださるお客様に失礼なので、今年はお客様の合間をぬって大掃除をおこなうことにしました。また、休館して行う場合は、スタッフも総動員して集中的に行いますが、今回は少ない人数でピンポイントで行います。また、主人を含め大掃除が好きな人はいませんので(笑い)、後回しにして師走の後半になれば日に追われて大変なので、早め早めに日をつくって、行こなうようにしています。
(平成22年 12月6日 要庵 主人書)